Vikend kuhar – Tunjevina u povrću

Sastojci: 

4 jaja,

350 g tunjevine iz konzerve,

2 paradajza isječena na četvrtine,

glavica zelene salate,

130 ml vinegret sosa,

glavica crvenog luka,

150 g zelene i žute buranije,

2 kašike sjeckanog svježeg bosiljka,

so i biber.

Priprema:

1. Stavite jaja u šerpu s hladnom vodom, zagrijte do ključanja i kuhajte 10 minuta na srednjoj temperaturi. Potom ocijedite, prelijte hladnom vodom, sačekajte da se ohlade, ogulite i isijecite na četvrtine.
2. U drugoj šerpi obarite zelenu i žutu buraniju, procijedite i ostavite da se ohladi. U zdjeli za salatu pomiješajte isjeckan paradajz, očišćenu zelenu salatu, sjeckani crveni luk, žutu i zelenu buraniju, tunjevinu i jaja. Prelijte vinegret sosom, pažljivo promiješajte, posolite i pobiberite, pospite bosiljkom i poslužite uz tostiran hljeb.