Nešto malo drugačije – PIRE OD GRAHA I POVRĆA

PIRE OD GRAHA I POVRĆA

40 dag bijelog graha

2 mrkve

1 peršinov korijen

polovica manjeg celera

1 zelena paprika

1 glavica luka

2 režnja češnjaka

mljevena crvena paprika (slatka)

ulje

papar

sol

Grah prethodnog dana dobro operite, namočite u hladnu vodu, a sutradan ga ocijedite, pristavite u dosta hladne vode i kuhajte zajedno s očišćenom mrkvom, peršinom, celerom, paprikom i češnjakom.

Kada je sve skuhano, ocijedite i sameljite na stroju za mljevenje mesa.

Na ulju popržite skosani luk, dodajte crvenu papriku, samljeveni grah s povrćem, posolite, popaprite, dodajte vrlo malo vode u kojoj se grah kuhao, pa na laganoj vatri kuhajte 10 minuta.

Poslužlte uz pohani kačkavalj i salatu od svježeg kupusa.