Ko je služio vojsku jako dobro ga se sjeća – VOJNIČKI GRAH
VOJNIČKI GRAH
50 dag sitnog bijelog graha
40 dag suhih svinjskih rebara
2 mrkve
2 glavice luka
3 režnja češnjaka
peršinovo lišće
lovorov list
mljevena crvena paprika (ljuta)
2 žlice brašna
ulje
papar, sol
Grah prethodnog dana dobro operite, namočite u hladnu vodu, a sutradan ga ocijedite, pristavite u dosta hladne vode da se dopola skuha. Tada mu dodajte skosani i poprženi luk i na kolutove narezanu mrkvu.
Kada je grah dopola skuhan, posolite ga i dodajte mu zapržak od ulja brašna crvene paprike, pa ga na laganoj vatri kuhajte još pola sata. Na kraju popaprite dodajte peršinov list.
Narezana suha rebra posebno skuhajte, ocijedite i stavljajte u tanjur nakon što ste usuli grah. Poslužite s raz- nim salatama od kiselog povréa
3,488 total views, 2 views today
