JEDNOSTAVNA I DOSTUPNA ZAMJENA ZA KVASAC: OVO SVI IMAMO U KUĆI
Ako spadate među one koji nisu uspjeli da kupe kvasac usred masovnog grabljenja po prodavnicama, predstavljamo odličnu zamjenu koja ima potpuno isti efekat u testu, a pravi se od dva sastojka koje svi imamo u kući.
Kada se miješaju kvasac, brašno i voda, oslobađaju se šećeri koje kvasac poništava i oslobađa se ugljen monoksid, koji je zapravo odgovoran za narastanje tijesta.
Sličan efekat postiže se mješanjem sode bikarbone i kiseline, a najviše se preporučuje sok od limuna.
Recept:
Pomješati jednaku količinu sode bikarbone i soka od limuna, tako da se ukupna količina poklapa sa gramažom kvasca koja se navodi u receptu.
Napomena:
Da bi tijesto naraslo kako treba, ne treba ga ostavljati da stoje, već što prije staviti u rernu.
hayat
