DOMAĆI HLJEB BEZ KVASCA: RECEPT ZA NAJMEKŠE TIJESTO!

Podijeli

 

 

 

Po ovom receptu ćete od sad stalno mijesiti hljeb.

 

 

 

 

Ovaj hljeb će biti jednako ukusan, bez obzira na neostatak kvasca. Pravi se vrlo jednostavno i brzo.

Tajni sastojak u koji mu daje mekanu i vazdušatu teksturu, u ovom slučaju, je prašak za pecivo.

Za fermentaciju:

  • 280ml hladnog mlijeka
  • 200g bijelog brašna
  • Za ostalo:
  • 150g brašna
  • 25g praška za pecivo
  • 25g maslaca
  • 1 kašičica soli
  • Malo šećera

 

 

 

 

Priprema:

Pomiješajte mlijeko i brašno (280ml hladnog mlijeka, 200g bijelog brašna) pa prekrijte posudu i ostavite 30 minuta.

U drugu posudu pomiješajte ostale sastojke, brašno, prašak za pecivo, maslac, so i šećer, pa ih nakon 30minuta, dodajte u onu u kojoj ste prethodno pomiješali mlijeko i brašno.

Dobro sve izmješajte dok se sve ne sjedini i tijesto bude bez grudvica.

Zagrijte rernu na 210 stepeni , a pleh premažite uljem. Da bi se zadržala vlažnost, a tijesto bilo mekše, pleh prije pečenja prekrijte papirom za pečenje.

Pecite 30 minuta, pa nakon toga skinite papir za pečenje i ostavite u rerni još 10 minuta.

 14,851 total views,  8 views today

Podijeli

Add a Comment

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *