Ukusna poslatica: AHMEDIJA KOLAČ
Ovo je izuzetno ukusna poslatica, koja će vas oduševiti izgledom, koji podsjeća na tradicionalnu muslimansku odoru.
Bijela kora: 4 jaja, 6 kašika vode, 10 kašika šećera, 10 kašika brašna, 1 prašak za pecivo
Smeđa kora: 4 jaja, 6 kašika vode, 10 kašika šećera, 8 kašika brašna, 2 kašike kakao ili čokolade u prahu, 1 prašak za pecivo.
Umutiti jaja i šećer, dodati vodu, brašno (kakao kod smeđe kore) i prašak za pecivo. Dobro ujednačiti te sasuti u pomašćen i pobrašnjen pleh. Dobro izjednačiti masu po plehu, kako bi kora bila jednako debela. Peći u zagrijanoj rerni oko 15-ak minuta na 180°C prvo jednu pa drugu koru.
FIL: 6 dl mlijeka, 3 kašike brašna, 3 kašike nišeste ili brašna, 5 kašika šećera, 100 gr putera, 1 vanilin šecer
Priprema:
U 1 dl hladnog mlijeka staviti brašno ili nišestu, te dobro izmiješati. U 5 dl mlijeka dodati šećer i vanilin šećer, dobro izmiješati, staviti na vatru. Kada počne pariti postepeno miješati sa žicom i dodavati hladno mlijeko u koje smo stavili nišestu. Smanjiti temperaturu i pustiti da kratko prokuha. Kad se krema ohladi dodati puter te dobro ujednačiti.
Oblikovanje ahmedija
Od kora časom isjeći krugove, na svijetli krug staviti fil i odozgo staviti tamni krug. Rubove takođe blago premazati sa kremom, zatim uvaljati u kokos. Odozgo premazati marmeladom od drijenjaka ili drugom marmeladom crvene boje.
