TORTA S JUGA – Dubrovačka poslastica

Dubrovačka slastica

Torta s juga

200 g cukara (šećera)
200 g mjendula (badema)
250 g masla (maslac)
korica i narančin sok
200 g brašna
150 g cukara u prahu

Dubrovnik, 250615. Kolaci i torte u cafeu Pupica. Foto: Tonci Plazibat / CROPIX

Jaja posebno batit (ručno izmutiti), dodati koricu naranče, sok od naranče, mljevene mjendule i brašno. Peći 45 minuta na 175 °C. Biskvit prerezati i poškropiti sokom od naranče. Za kremu: 3 jaja, 3-4 ožice (žličice) brašna s malo običnog mlijeka skuhati kašicu, ubatiti maslo (maslac), cukar (šećer) u prahu, nagratat (izribati) koricu od naranče, dodati sok od naranče.

dobrahrana.hr