SVI OVAKO KUHAJU RIŽU, A NE ZNAJU DA TAKO POVEĆAVAJU RIZIK ZA RAK

Podijeli

 

 

 

Istraživanja su pokazala kako riža sadrži arsen, a zavisno od njegove koncetracije on može biti jako štetan po organizam.

 

 

Mnogi rižu kihaju na ovaj način, a ne znaju kako to može dovesti do brojnih zdravstvenih problema, uključujući bolesti srca, dijabetes i rak.

Da li i vi kuhate rižu tako što je držite u šerpi sve dok voda ne ispari?

Nedavno istraživanje pokazalo je kako ovakav način kuhanja može biti nedovoljan za uklanjanje arsena iz riže. Zbog korišćenja industrijskih toksina i pesticida koji se nalaze u zemljištu, arsen dospjeva i do riže. Ova hemikalija je povezana sa nizom zdravstvenih problema, uključujući bolesti srca, dijabetes i rak, kao i probleme u razvoju, piše Telegraf.

 

 

 

Profesor Endi Meharg sa Univerziteta u Belfastu testirao je tri načina kuhanja riže.

U prvom postupku, profesor Meharg je tesirao najčešći način kuhanja riže. Na jednu čašu riže dodao je dvije čaše vode, a voda je “isparila” tokom kuhanja. Tada je ustanovio da je nivo arsena ostao isti.

U drugom načinu je na čašu pirinča sipao pet istih čaša vode. Višak vode je nakon kuhanja izbacio i ispostavilo se da je nivo arsena upola manji.

Treća metoda se sastojala u tome da je ostavio rižu u vodi tokom noći, nivo otrovnih materija smanjen je za 80 posto.

 

 

 

Naučnici kažu da je rižu najbolje kuhati na sljedeći način:

  • ostavite rižu da odstoji u vodi preko noći
  • ispirite je sve dok voda ne postane bistra
  • dobro ocijedite rižu
  • rižu stavite u posudu u kojoj se nalazi pet puta više vode
  • ostavite da prokuha i smanjite vatru te ostavite rižu 15-ak minuta da se lagano kuha
  • rižu miješajte viljuškom.

 7,896 total views,  8 views today

Podijeli

Add a Comment

Vaša adresa e-pošte neće biti objavljena. Obavezna polja su označena sa *