Sicilijanski CASSAT se ne propušta (recept)

CASSAT (za 6 osoba)  NA SICILIJANSKI NACIN

12 kriški biskvita

60 dag skute

40 dag šećera u prahu

0,5 dl narančina soka

5 dag čokolade za kuhanje

40 dag miješanog kandiranog voća

1. Skutu propasirajte i stavite u prikladnu zdjelu.

2. Izmiješajte je sa šećerom i narančinim sokom drvenom žlicom i pjenasto umutite

3. Dodajte dio kandiranog voća nasjeckanog na sitne kockice

4. Okrugao kalup obložite masnim papirom. Na dno posložite nasjeckanu čokoladu, kriške biskvita, a odozgo prelijte kremom od skute.

5. Prekrijte preostalim biskvitom i stavite u hladnjak.

6. Cassatu zatim stavite na tanjur. Odozgo premažite tankim slojem preostale skute i ukrasite ostatkom kandiranog voća.