OVAJ DESERT JE ČOKOLADNO SAVRŠENSTVO BEZ KONKURENCIJE
Ovaj desert je čokoladno savršenstvo bez konkurencije.
Potrebni sastojci za 12 kolačića:
- 250g putera
- 220g crne čokolade
- 4 jaja
- 160g šećera
- 100g brašna
- 20g kakao praha
- Prstohvat soli
Postupak:
U šerpici istopite puter i čokoladu. Kad se istopi stavite sa strane da se malo ohladi. Za to vrijeme u drugoj činiji posolite jaja i umutite ih malo žicom. Nema potrebe za mikserom, niti potrebe dugo da se muti, jer želimo da budu sočni a ne vazdušasti.
Zatim dodajte šećer i umutite još malo. Sada u jaja dodajte istopljenu čoko smjesu i mutite samo onoliko koliko je potrebno da se sjedini. Na kraju kroz sito dodajte brašno i kakao i mutite opet samo onoliko da se smjesa sjedini.
Tijesto sipajte u papirne korpice za mafine, punite ih uz pomoć kašike za sladoled, tako svi budu jednaki, piše Slatka domaćica.
Punite ih gotovo do vrha. Ukoliko ih nemate možete korstiti obične modle za mafine, u tom slučaju ih treba podmazati ili obložiti pek papirom. Mogu da se koristie i silikonkse modle za mafine.
Kolačiće pecite na 200 stepeni 5-7 min otprilike, poenta je da ih pečete samo onoliko dok površina ne popuca. Morate da ih posmatrate jer nisu sve rerne iste. Ako ih prepečete sredina neće ostati tečna i dobićete mafine.
Pečeni lava kolač poslužite uz sladoled od vanile i dvije -tri maline koje ćete staviti na vrh.
