Nema ko je ne voli – PITA GUŽVARA
GUŽVARA
60 dag tankog tijesta za savijaču
60 dag svježeg kravljeg sira
20 dag užičkog kajmaka
2 dl kiselog vrhnja
5 jaja
1 dl mineralne vode
ulje
sol
Dobro ocijeđen sir zgnječite, dodajte kajmak, klselo vrhnje, jaja, 6 žlica ulja, mineralnu vodu i posolite, a zatim izmiješajte u jednoličnu smjesu.
Lim nauljite i stavite na dno jednu koru tijesta tako da krajevi budu podignuti sa strane. Sada uzimajte po četvrtinu kore, umačite je u pripremljenl nadjev, zgužvajte i redajte u lim jednu do druge.
Nekoliko žlica nadjeva ostavite za premazlvanje.
Tako napunjenl lim prekrljte dvjema korama, poprskajte uljem, premažite nadjevom pa stavite u zagrijanu pećnicu i pecite na jačoj vatri oko 1 sat.
Pečenu gužvaru prekrijte mokrim ubrusom, a nakon 30 minuta narežite na veće kocke.
2,790 total views, 2 views today
