KOKOS KOCKE SA LIMUNOM: Ova egzotična ljetnja kombinacija ukusa OSVAJA na prvi zalogaj

Ova egzotična ljetnja kombinacija ukusa će vas naprosto osvojiti na prvi zalogaj.

Potrebni sastojci za biskvit koru:

– 5 bjelanaca sobne temperature

– 10 grama šećera u prahu

– 10 grama sitnog kokosovog brašna

– 10 grama oštrog brašna

– 20 grama putera sobne temperature

– 1 velika kašika kisele pavlake

– 200 ml kokosovog mlijeka

– prstohvat soli

– pola praška za pecivo

Za fil od limuna:

– 5 žumanaca

– 70 ml limunovog soka

– 80 grama šećera

– 60 grama putera

Priprema:

Kalup za kolač (pravokutni ili okrugli, po želji) premažite s malo putera (ili druge masnoće) i posipajte prezlom.

U jednu posudu stavite oštro brašno, kokosovo brašno, so i prašak za pecivo, pa dobro promješajte.

U drugu posudu stavite šećer i puter narezan na manje kocke pa miješajte oko 5 minuta dok ne dobijete lijepu ujednačenu smjesu. Zatim u to dodajte kiselu pavlaku i kokosovo mlijeko pa još malo promješajte. Ulupajte snijeg od bjelanaca.

Na kraju naizmjenično u smjesu dodajte snijeg od bjelanaca i mješavinu brašna, soli i praška za pecivo i ručno miješajte.

HAYAT