Klasik iz Italije – Bolonjske špagete

ŠPAGETI NA BOLONJSKI NAČIN 

40 dag špageta

40 dag mljevenog junećeg mesa

2 režnja češnjaka

1 glavica luka

1 žlica skosanog peršina

4 velike rajčice

2 žlice maslinova ulja

10 dag vrganja

5 dag ribanog parmezana

sol, papar

1. Mijeveno meso popržite na zagrijanom maslinovom ulju.

2. Dodajte gljive izrezane na ploške i sve zajedno pirjajte 

3. Posolite i popaprite. Smjesi dodajte narezane rajčice i pirjajte stalno miješajući,dodajte skosani luk i češnjak te peršin (20 minuta)

4. U međuvremenu kuhajte špagete 15 do 20 minuta u slanoj vodi, . Špagete zatim ocijedite, isperite pod mlazom hladne vode i popržite na zagrijanom maslacu

5. Dogotovljene špagete prelijte umakom i pospite naribanim parmezanom