Brze i ukusne: PLJESKAVICE OD POVRĆA

Sastojci: 250 gr brokule,

250 gr karfiola,

100 gr parmezana,

2 šolje zobenih pahuljica,

2 krompira,

2 mrkve,

2 jaja,

brašno po potrebi,

so, biber

Način pripreme:
Povrće operite i izrežite na komade. Kuhajte u slanoj vodi i ocijedite. Malo izgnječite viljuškom pa dodajte jaja, sir i pahuljice.

Uspite brašna po potrebi dok ne dobijete kompaktno tijesto. Oblikujte u šnicle i pržite u tavi na ulju dok ne porumene..