Okus mora – JADRANSKI ŠPAGETI

JADRANSKI ŠPAGETI 

50 dag špageta

1,5 kg muzgavaca

3 režnja češnjaka

1 grančica ružmarina

1/2 žličice kumina

1 lovorov list

1 žličica skosanog peršina

20 dag oguljenih rajčica

2 dl maslinova ulja

1 papričica

sol, papar, origano

1. Muzgavce dobro operite, izvadite im usta i oči, očistite ih i osušite

2. U zemlijanu posudu stavite ulje, skosanu papričicu, ružmarin, lovor, origano, kumin i peršin. Dodajte narezane rajčice, a preko toga posložite muzgavce.

Posolite i popaprite

3. Hermetički zatvorite i stavite na laganu vatru. Kuhajte 45 minuta.

4. U slanoj vodi kuhajte špagete »al dente« (da ne budu raskuhani). Istresite ih u zagrijanu zdjelu i prelijte umakom s muzgavcima.

Poslužite vruće