PRŽENI FEFERONI – Ljuta i moćna zimnica

PRŽENI FEFERONI

1,5 kg feferona (ljutih)

50 dag mrkve

1 glavica češnjaka

1/2 žličice papra u zrnu

2 litre octa

ulje

6 žlica šećera

6 žlica soli

ulje

Odaberite lijepe i zdrave feferone, operite ih pod mlazom tekuće vode, ocijedite i samo malo skratite peteljke. Na zagrijanom ulju pržite feferone po 5 minuta sa svake strane, izvadite iz ulja u zdjelu i ohladite.

Ohlađene feferone slažite u čiste i suhe staklenke, zajedno sa štapićima prethodno dobro očišćene i oprane mrkve.

Pomiješajte ocat, litru vode, šećer, sol i papar, zagrijavajte do vrenja i ohladite. Ohlađenom tekućinom prelijte feferone, pokrijte dvostrukim celofanom namočenim u alkoholu, povežite i spremite u prostoriju za zimnicu.

Poslužite uz meso na žaru, pržene kobasice, siri slično.