OVO ULJE IZBJEGAVAJTE JER DOKAZANO JE DA IZAZIVA DIJABETES I GOJAZNOST

Sojino ulje sve se češće koristi za pripremu jela.

Budući da podnosi prilično visoke temperature prije nego što se počne dimiti, vrlo je praktično za primjenu u fritezama, na roštiljima i tiganjima.

Ali, novo istraživanje sprovedeno na Kalifornijskom univerzitetu pokazalo je da sojino ulje, osim što izaziva dijabetes i gojaznost, također može dovesti do genetskih promjena u mozgu, koje posljedično izazivaju neurološke poremećaje uključujući anksioznost, autizam, Alchajmerovu bolest i depresiju, prenosi International Business Times.

Istraživanje je sprovedeno na miševima. Jedna grupa dobijala je hranu bogatu normalnim sojinim uljem, druga sojino ulje bez linoleinske kiseline, a treća kokosovo ulje.

Rezultati su pokazali da je sojino ulje modifikovalo ekspresije stotinak različitih gena u području hipotalamusa te tako izazvalo različite upale, neurološke poremećaje i negativno uticalo na metabolizam.

Obe vrste sojinog ulja imali su slične učinke, dok ih kokosovo ulje nije imalo.

hayat.ba