MUSAKA BEZ MESA: LJETNO JELO, LAGANO I UKUSNO

Vrijeme je za lagana i zdrava jela koja krijepe dušu i tijelo.

Priprema:

600 gr krompira

1 veći paradajz

1 glavica crnog luka

2 zelene paprike

1 veća mrkva

malo karfiola

1 manja tikvica

200 gr šampinjona

šaka graška

ulje, peršun..

začinska paprika, biber

2h-3 čena bijelog luka

2 kašike instant supe sa pečurkama

Priprema:

Na ulju propržiti glavicu luka, dodati sečenu papriku na krugove mrkvu, tikvice, a zatim grašak.

Dodati šampinjone, začinsku papriku, biber, bijeli luk i peršunov list. Tepsiju 30×20 podmazati uljem. Pola krompira narezati na dno tepsije pa u sredinu istresti prodinstano povrće.

Poklopiti ostatkom krompirom na listove. U 100 ml. vode rastvoriti 2 kašike instanta od pečuraka, izmješati i preliti. Preliti i malo ulja. Peći na 200 stepeni oko sat vremena.