HIT ZA ZIMNICU: OVAJ RECEPT ĆE VAS ODUŠEVITI, PRAVIT ĆETE GA SVAKE GODINE
Neka zimnica ove godine bude malo drugačija.
Sezona pripremanja uskoro počinje, a pored standardnog ajvara, kiselih krastavčića i peglanih paprika, preporučujemo vam da probate pravi gurmanski hit – cjepkanu papriku!
Sastojci:
5 kg paprike, 5 kašika alkoholnog sirćeta, 1 kašika morske soli, 1 glavica bijelog luka, celerov list, 100 ml ulja.
Priprema:
Papriku ispeći, očistiti je i izvaditi sjeme. Zatim je iscjepkati i staviti na rešetku da se cijedi najmanje sat vremena.
U šerpu sipati ulje, pa kad se ugrije, staviti papriku da se prži i dodati so. Pržiti je oko sat vremena, a pred kraj dodati sirće, celer i krupno sječen bijeli luk.
Pakovati u sterilisane tegle i dobro zatvoriti metalnim poklopcima. Tegle staviti u rernu na 90 stepeni 90 minuta. Tu ih ostaviti do sutradan da se ohlade, pa ih složiti u police sa ostalom zimnicom.
U videu pogledajte detaljnu pripremu!
hayat.ba
