- 1kg brašna
- 1 kvasac
- so
- malo šećera
- 2 kašike sirćeta
- 2 jajeta
- 1,5 dl ulja
- 1/2 litre mlijeka
- 1 jaje za premazivanje
Priprema:
U brašno dodamo kvasac, jaja, sirće, ulje i mlijeko. Kvasac smo prethodno aktivirali u toplom mlijeku sa kašičicom šećera. Mijesite tijesto od navedenih satojaka. Ostaviti 20 minuta da odmara. Zatim ga istresite na pobrašnjenu površinu, malo premijesite i isjecite na šest dijelova koje zatim uvaljate u loptice. Svaku lopticu razviti u pravougaonu koru i zaviti u rolat. Onda po dvije uplesti zajedno da dobijemo tri pletenice.
Na okrugli pleh obložen pek papirom u krug redajte pletenice da se dobije oblik pogače. Sve staje u pleh prečnka 24 cm. Ostaviti sat vremena da naraste pa premazati jajetom i peći 15 minuta na 250 stepeni, a zatim smanjiti na 200 i peći još pola sata.
