DOMAĆA POGAČA IZ TAVE: NAJMEKŠE TIJESTO KOJE ĆETE PROBATI

Ovo je jedan od boljih recepata za pogaču.

Pravi se lako, a peče brzo.

Za pripremu vam je potrebno samo 6 sastojaka.

A to su:

400 g brašna

1 kesica suhog kvasca

2 dl tople vode

1 kašičica soli

2 kašičice šećera

malo ulja

Priprema:

U posudi pomiješajte brašno, kvasac i šećer, pa dodajte malo tople vode i mijesite testo. Tek onda dodajte so, dolijte još vode i nastavite da mijesite dok ne dobijete kompaktnu smjesu.

Prebacite na pobrašnjenu podlogu i mijesite do tijesto ne omekša. Oblikujte loptu, vratite u posudu i prelijte sa vrlo malo ulja, pa ga razmažite po površini lopte.

Hermetički zatvorite i ostavite da odstoji i naraste oko sat i po.

Nakon toga, tijesto istresite na nauljenu podlogu i poklopite. Na srednjoj vatri zagrijte nauljanu tavu, prebacite u njega tijesto, blago ga pritisnite rukama da se raširi po tiganju i poklopite.

Pecite dok donji dio hljeba ne dobije zlatnu boju, pa prevrnite na nauljani tanjir, a zatim ponovo vratite u tavu da se ispeče i odozdo.