Recept dana: POGAČICE OD KROMPIRA
Neka se pogačice od kromira nađu na vašoj trpezi. Priprema je jednostavna i brza, a okus vas neće ostaviti ravnodušnim.
Sastojci:
- 225 g mekog brašna
- 3 kašičice praška za pecivo
- 1 kašičica soli
- 1 kašičica bibera
- 85 g putera
- 225 g hladnog pire krompira
- 2 jajeta
Priprema:
1. Uključiti rernu na 200°C.
2. U velikoj posudi pomiješati brašno, so, biber i prašak za pecivo. U istu posudu sitno izrendati puter i dodati ohlađeni pire krompir. Jedno cijelo jaje izmutiti i dodati u posudu.
3. Zamijesiti tijesto rukama (bez dodavanja vode, mlijeka…). Trebaće oko 2-3 minuta dok se sve lijepo ne poveže.
4. Tijesto rastanjiti na pobrašnjenoj podlozi na debljinu 1 cm i čašom ili kalupom po želji vaditi tijesto (čašu/kalup prije svakog vađenja prvo staviti u brašno pa onda vaditi oblike da se tijesto ne bi lijepilo).
5. Tepsiju obložiti papirom za pečenje i složiti pogačice. Preostalo jaje razmutiti sa malo soli i premazati pogačice.
6. Staviti pogačice u zagrijanu rernu i peći 20 minuta ili dok ne dobiju zlatnosmeđu boju. (NN)
