ORIGINALNA PANAKOTA – RECEPT
Panna cotta je jednostavan desert načinjen od tek nekoliko sastojaka.
Sastojci:
- 6 listića želatina,
- 100 ml mlijeka,
- 80 g šećera,
- 600 ml slatke pavlake,
- 1 kašičica ekstrakta vanile,
- 1 šolja zaleđenih malina ili drugog voća po želji,
- 1/2 čaše šećera,
- 1 kašika vode
Priprema:
Stavite lisiće želatina u posudu sa hladnom vodom i potopite na par minuta.
Sipajte mlijeko i pavlaku u šerpu pa dodajte šećer i ekstrakt vanile. Stavite na ringlu i zagrijavajte uz neprestano miješanje. Prije nego što provrije sklonite sa šporeta.
Izvadite želatin iz vode, procijedite ga pa dodajte u skuhanu mješavinu, pa umiješajte dok se skroz ne rastopi. Prespite smjesu u čaše ili modle pa stavite u frižider da se stegne. Kada je desert čvrst možete da ga prevrnete iz posude direktno na tanjir.
Ako ne možete da ga izvadite potopite posudu u toplu vodu na kratko. Za preliv od maline stavite ih u blender i usitnite. Procijedite masu pa joj dodajte šećer i kašiku vode. Stavite da se kuha na srednjoj temperaturi.
Kada stisne miješajte dok se šećer ne rastopi pa sklonite sa vatre. Ohladite i prelijte preko kolača.
HAYAT
