Ukratko o vodi – Voda je život
VODA
Jedna od karakteristika savremenog društva je i vrtoglav porast potrošnje slatke vode. U antičko doba trošilo se 20 litara vode dnevno po osobi, u 18. stoljeću 40 litara, a danas prosječan čovjek koristi i do 200 litara na dan.
Očito je da se zalihe pitke vode na Zemlji smanjuju vrtoglavom brzinom. Uz to, izvori pitke vode sve su češće zagađeni bakteriološkim i industrijskim otpadom pa se voda za piće mora filtrirati i hlorisati i valja joj poboljšavati ukus. Sve veće zagađenje okoliša i sve naseljeniji gradovi zakomplicirali su čak i obično pijenje vode, no zato je savremeni svijet otkrio prednosti zdravih izvorskih i mineralnih voda.
U svijetu se nudi 838 mineralnih voda: prednjače Njemačka sa 224 i Francuska sa 162 vrste, a i u nas je izbor sve veći.
Voda je život
lako je nazvana Plavim planetom zbog količine vode koju sadrži i koja joj daje plavu boju, Zemlja sadrži samo 0.26 posto lako dostupne slatke vode. Prema podacima UN-a, dvije trećine čovječanstva muči nedostatak pitke vode, a UNESCO procjenjuje kako više od 5 miliona ljudi godišnje umire od bolesti uzrokovanih nedostatkom vode njezinom onečišćenošću ili lošom kvalitetom.
Najviše je umrlih medu djecom. Nestašica pitke vode posljedica je nagloga demografskog rasta. Između 200 i 500 velikih svjetskih rijeka danas je onečišćeno.
Istraživači međunarodnog instituta za upravljanje vodama predviđaju u 21.stoljeću nestašicu vode u 17 zemalja središnje Azije i južne Afrike Indiji i Kini. Sukobi medu narodima i državama zbog vode mogli bi stoga biti ključna odrednica ovog stoljeća.
Koja voda je najbolja?
Kvalitet vode koju pijemo direktno utiče na naše zdravlje, jer stvara teren u kojem se “kupaju” naše éelije, tvrdi bioelektronika, jedna od najmlađih naučnih disciplina koja se ubrzano razvija.
Koliko je voda dragocjena, jasnije je kad se zna da više od milijardu ljudi na svijetu nema redovno na raspolaganju pitku vodu, a 2,4 milijarde pije nedovoljno dezinfikovanu vodu.
Mi, koji je imamo dovoljno, sve češće raspravljamo o njenoj sigurnosti i kvalitetu. Zabrinjava nas da li u nju dospjevaju pesticidi kojima se obilno tretira zemljište, hormoni ili metali iz cijevi za transport vode.
Što zbog zabrinutosti, a što zbog pritiska medija, sve češće kupujemo flaširanu vodu. Ali toliko je vrsta voda, izvorskih, mineralnih, gaziranih ili negaziranih, da je teško znati koja je najbolja za naše zdravlje Prirodna izvorska i mineralna prirodna izvorska voda crpi se iz najvećih dubina zemlje i kod flaširanja mora proći brojne bakteriološke i druge analize, sve dok ne bude potpuno zdrava i kvalitetna za čovjeka.
Svaka mineralna voda, da bi dobila odrednicu pitkosti mora poticati iz poznatog prirodnog izvora.
