TRADICIJA NA STOLU: ZAPEČENE PUNJENE PAPRIKE
Još jedan u nizu recepata sa kojih skidamo prašinu. Zapečene punjene paprike su idealne za ljeto jer koristimo svježe paprike, a također je recept bez ugljenih hidrata pa je odličan za sve koji su na KETO ili low carb ishrani.
Sastojci:
- 4 svježe paprike
- 1/2 paradajza
- 300 g mljevenog mesa
- 3 kašike sjemenki lana
- 1 glavica luka
- 1 kašičica mljevene paprike
- 1 kašika maslaca
- 1 jaje
- 100 ml jogurta
- so
- biber
- ljuta papričica po ukusu
Priprema:
Jednu glavicu luka izdinstajte na maslacu, pa dodajte soli i bibera i mljeveno meso. Kada se meso izdinsta dodajte mljevenu crvenu papriku i sve dobro sjedinite. Na kraju dodajte sjeme lana, promješajte i ostavite 10 minuta na sobnoj temperaturi. Tim nadjevom punite paprike, pa ih zatvarajte parčetom paradajza.
Punjene paprike stavite u šerpu i nalijte do pola vode. U vodu dodajte prstohvat soli. Kuhajte na srednjoj vatri oko 15 do 20 minuta u poklopljenom sudu. Pekač blago namastite.
Umutite pjenasto jedno jaje, dodajte malo soli i bibera i na kraju umješajte jogurt. Prelijte preko paprika. Pecite na 200 stepeni oko 10 do 15 minuta dok se paprike ne zapeku.
Po ukusu možete dodati i sitno sjeckanu ljutu papričicu kao i majčinu dušicu, piše zena.blic.rs.
