JEDE VAM SE SIR A NEMATE GA KOD KUĆE? EVO KAKO GA MOŽETE NAPRAVITI?
Jede vam se pita, ali nemate sir? Ne brinite, imamo rješenje. Ivan Marković, gastro-bloger, na društvenim mrežama poznat kao “shumadianchef” otkrio nam je tajnu kako da kod kuće za samo 15 minuta napravite domaći krem sir koji možete da koristite za šta god poželite.
Potrebno je:
1 l mlijeka, jedan grčki jogurt ili čaša kiselog mlijeka, nepuna kašika sirćeta.
Priprema:
Stavite mlijeko da se kuha. Nekoliko sekundi prije ključanja, dodajte jedan jogurt ili kiselo mlijeko i nepunu kašiku sirćeta. Promješajte i stavite da se kuha na tihoj vatri. Kada krenu da se odvajaju grudvice sira, pokupite ih sa površine i odložiti u posudu. Dodajte još par kapi sirćeta i pokupite još jedan sloj sira koji će se stvoriti na površini. U šerpi će vam ostati samo surutka, koju vam preporučujem da popijete ili da je iskoristite za mešanje hljeba i peciva. Od ove količine dobit ćete oko 300 g sira.
Namaz od domaćeg sira
Potrebno je:
300 g domaćeg sira, šaka špinata, malo mirođije, malo peršuna, so, biber, maslinovo ulje
Priprema:
Prodinstajte špinat i ostavite da se ohladi. Sitno isjeckajte bijeli luk, kuhani špinat, mirođiju i peršun. Sve zajedno pomešajte sa sirom i dodajte malo soli, bibera i maslinovog ulja.
Pečene paprike sa sirom
Potrebno je:
250 g domaćeg sira, nekoliko oljuštenih pečenih paprika, jaje, čehna bijelog luka, veza peršuna, so, biber, ulje
Priprema:
Na ulju kratko propržite sitno sjeckanu pečenu papriku sa bijelim lukom i solju. Dodajte kašiku brzog sira i pustite da se lagano ukrčka sa paprikom. Na sredini tave napravite blagu rupu i u nju razbijte jedno jaje. Kratko poklopite tavu i ostavite na vatri još par minuta. Prijatno!
hayat gastro
