SVI OVO DRŽIMO U KUHINJI, A USMRTI MILIONE LJUDI GODIŠNJE
Bolesti srca su za ljude i dalje ubica broj jedan.
Šta je glavni uzrok srčanih bolesti? Svakako visoki krvni pritisak, koji je često podstaknut velikim unosom natrijuma (soli) u hrani koju jedemo. Hipertenzija je također vodeći uzrok moždanog udara, srčanih problema i bolesti bubrega.
Međutim, čak i ako nikada više u životu ne posolimo nijedno jelo, vjerovatno bismo i dalje svakodnevno unosili previše natrijuma. Razlog je taj što se natrijum dodaje proizvedenoj hrani u vidu raznih dodataka za aromu, teksturu i boju, ali i kao konzervans.
Nova analiza sprovedena na 133 nasumičnih ispitanika koji su smanjli unos soli, pružila je snažne dokaze o tome šta bi se dogodilo ako bi se količina soli u hrani koju jedemo smanjila. Ne samo što je krvni pritisak osoba sa hipertenzijom snižen, već je smanjenje zabeleženo i kod ljudi koji još uvijek ne spadaju u rizičnu grupaciju. Što je veće smanjenje unosa soli, to je veći pad krvnog pritiska, pokazalo je istraživanje.
- Ovo je veoma značajno na polju prevencije. Važnost studije leži upravo u tome što pokazuje da redukovanje unosa soli utiče na smanjenje krvnog pritiska kod svih ljudi – kaže kardiolog dr Isilima Fergus.
- To je posebno značajno imajući u vidu revidirane smernice Američkog udruženja za srce. Hipertenzija se ranije dijagnostifikovala kada je gornji pritisak bio 140, a donji 90. Danas je to slučaj ako vam je krvni pritisak 130/80. Već pri pritisku 130/90 počinju da se događaju promene u krvnim sudovima bubrega i dolazi do stvrdnjavanja arterija. Zbog toga je korisno održavati krvni pritisak u donjem rasponu – kaže Fergus.
Kod starijih osoba, kao i kod onih sa povećanim rizikom za hipertenziju, benefiti su još i veći. Također i kod tamnoputih ljudi. Prema izvJeštaju Svjetske agencije za so, koja se bavi uticajem soli na zdravlje, crnci imaju tri do četiri puta veću vjerovatnoću da će imati visoki krvni pritisak, i dvostruko veće šanse da će umrijeti od moždanog udara. Američko udruženje za srce ističe da u SAD više od 40% muškaraca i žena Afroamerikanaca ima visok krvni pritisak.
Brojna istraživanja svjedoče o tome da bi trebalo uložiti dodatne napore kako bi se smanjo unos soli i time svake godine spasli milioni ljudi koji pate i umiru od nepotrebnih moždanih udara i srčanih bolesti.
